ついに2025年、大阪・関西で世界規模のイベントがスタート！革新的な技術や環境に配慮した展示が並ぶだけでなく、会場内では多彩なグルメも楽しめます。
関西ならではの味や世界各国の本格料理、近未来を感じる新感覚フードなど、見て食べて楽しめるコンテンツが盛りだくさん。
この記事では、現地で体験できる注目のフード情報を徹底的にご紹介。万博の魅力を“食”から楽しむ旅、ぜひご覧ください。
本場で味わう！大阪発・たこ焼き＆お好み焼きの魅力
大阪といえば“粉もの”の聖地。2025年のイベントでは、この地域ならではのソウルフードであるたこ焼きとお好み焼きが、さまざまなブースで楽しめます。外はカリッと、中はとろけるような食感のたこ焼きは、濃厚なソースとマヨネーズ、そして香ばしいかつお節との相性が抜群。チーズやキムチを加えた変わり種も用意されており、食べ比べも楽しみのひとつです。
お好み焼きは、ふんわりとした生地にたっぷりのキャベツや豚肉、シーフードなど好みの具材をトッピング。アツアツの状態で鉄板からそのまま提供され、食欲をそそります。味の決め手となるのは、ソース・マヨネーズ・青のりの黄金コンビ。
会場内には大阪市内の有名店による特別出店や、地元屋台によるカジュアルなフードブースも並び、歩きながら手軽に味わえるスタイルも人気です。家族連れから観光客まで、幅広い層が楽しめる“粉ものグルメ”は、このイベントでぜひとも体験しておきたい逸品です。
京都発・抹茶スイーツの世界へようこそ：日本の美と味を一皿に
古都・京都が誇る抹茶の風味と、繊細な甘さを活かした和スイーツが、2025年の大型イベントで楽しめます。深い香りとほのかな苦味が調和した抹茶スイーツは、日本らしさを感じられる逸品として国内外で高く評価されています。見た目の美しさも魅力で、訪れる人の目と舌を楽しませてくれます。
会場内では、抹茶の点て方を体験できるスペースも用意されており、日本文化に触れながら甘味を味わう特別な時間を過ごせます。自分で点てた一杯とともに味わうスイーツは、まさに格別。とくに海外からの来場者には、日本ならではの体験として好評を博しています。
心を落ち着けて過ごせるひとときを提供してくれる京都エリアの和スイーツブースは、イベント内でも注目のスポットとなること間違いなしです。
滋賀の絶品・近江牛串：炭火が引き出す極上の旨み
日本を代表する高級和牛のひとつとして名高い近江牛。その芳醇な味わいを、串焼きスタイルで手軽に楽しめるのが滋賀県発の人気グルメです。2025年のイベントでは、炭火で丁寧に焼かれた近江牛の串焼きが登場し、多くの来場者の注目を集めています。
表面はパリッと香ばしく焼き上がり、中からはとろけるような肉汁が溢れ出す贅沢な一品。噛めば噛むほど、肉本来の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
少し贅沢な価格帯ながら、その味わいは価格以上の満足感をもたらしてくれるはず。肉好きには見逃せない、滋賀ならではの逸品です。
奈良発・柿の葉寿司：古き良き味に新たな魅力をプラス
奈良で長く親しまれてきた「柿の葉寿司」は、2025年の大規模イベントでも注目を集めるご当地グルメのひとつです。香り豊かな柿の葉で包まれた一口サイズの押し寿司は、保存性の高さと上品な風味が特徴。鯖や鮭などの魚と酢飯が絶妙に調和し、昔ながらの味わいが心に沁みる一品です。
最近では、伝統的なスタイルに新しいアレンジを加えたバリエーションも登場。エビや穴子、さらには洋風素材であるクリームチーズを使ったタイプなど、若年層にも支持される多彩なラインナップが広がりを見せています。会場には奈良の老舗店が出店し、詰め合わせパックなども展開予定。さまざまな味を一度に楽しめるのも魅力です。
また、柿の葉には天然の抗菌作用があるため、持ち運びにも便利。見た目の美しさとともに、日本ならではの食文化に触れられる体験としても高く評価されています。食べて美味しく、学んで楽しい――そんな奈良の柿の葉寿司は、イベントの中でもひときわ個性的な存在です。
本場仕込みのクロワッサンが楽しめる、フランス館の味わい体験
2025年の国際イベントでは、フランス館で味わえる焼きたてのクロワッサンが話題に。パリの朝を思わせるその味わいは、サクサクと軽やかな表面と、じんわりとバターが広がる内側の食感が絶妙で、まさに本場の技を感じさせます。こだわり抜かれたフランス産バターと伝統の製法が織りなす一品は、訪れた人々に贅沢なひとときを提供します。
シンプルなクロワッサンはもちろん、アーモンドを加えた「パン・オ・ザマンド」や、チョコレートが香る「パン・オ・ショコラ」といったアレンジメニューも揃っており、甘いものが好きな方にもぴったり。ドリンクとのセットで、気軽なモーニングやスイーツタイムにも最適です。
館内にはくつろげる飲食スペースもあり、フランスらしいデザインが施された空間で、ちょっとした非日常を楽しめます。デートや女子旅にもぴったりのスポットとして、グルメと雰囲気の両方が満喫できる場所となっています。
イタリア館で味わう本場仕込みの石窯ピザ体験
イタリアの食文化を象徴するピザが、イベント会場のイタリア館で本格的に楽しめます。薪を使って焼き上げる石窯スタイルのナポリピザは、香ばしく焼けた薄いクラストと、もっちりとした生地のバランスが絶妙。中でも注目は「マルゲリータ」。トマトのフレッシュな酸味、ミルキーなモッツァレラ、そして香り高いバジルが一体となったシンプルながら奥深い味わいです。
目の前で生地をのばし、トッピングを施し、石窯で焼き上げるライブ感もこのブースの魅力。1枚ごとに焼き立てを提供しているため、友人や家族とシェアしながら熱々の状態で味わえます。
さらに、4種のチーズを使った「クアトロフォルマッジ」や、生ハムを贅沢にのせた「プロシュート」など多彩な種類がラインナップ。グラスワインとの相性も抜群で、ゆったりと大人のランチを楽しみたい方にもぴったりです。味わいだけでなく臨場感や雰囲気も堪能できる、満足度の高い一皿です。
インド館で味わう香り豊かな本場カレー体験
インド料理の真髄を体感できるのが、スパイスをふんだんに使ったインド館の本格カレー。使用されるスパイスは現地から直送されたフレッシュなものばかりで、香り・辛さ・深みのバランスに細部までこだわった一皿が揃います。豆を使ったヘルシーなベジカレーから、濃厚なバターチキン、風味豊かなマトンカレーまで、幅広いラインナップが用意され、どれも異なる魅力を放っています。
特に人気なのが「バターチキン」。トマトのまろやかな酸味とバターのコクが融合したソースに、柔らかく煮込まれた鶏肉がたっぷり。石窯で焼き上げたナンはふんわりと香ばしく、手でちぎって熱々のカレーと一緒に頬張る瞬間は格別です。
さらに、食後には本場仕込みのチャイやラッシーも楽しめ、心地よい余韻を味わえます。スタッフの衣装やブースの装飾も本場さながらで、まるで異国を旅しているかのような気分に。辛さの調整も可能なので、小さなお子さまから辛党まで、誰でも安心して楽しめるグルメスポットです。
陽気な味わい！メキシコ館で楽しむ本格タコス
メキシコの明るくにぎやかな雰囲気が漂うメキシコ館では、香り豊かなタコスが来場者を魅了しています。焼きたてのトルティーヤにたっぷりの具材を包み込んだタコスは、手軽に食べられるのに満足感もしっかり。牛肉や鶏肉、魚介に加え、ビーガン対応のメニューも揃い、自分好みの味に出会えるのが魅力です。
タコスの魅力は、何といっても自由なカスタマイズ。香ばしい皮の上に、ジューシーなお肉、新鮮な野菜、風味豊かなサルサソース、そしてチーズのコクが合わさり、食欲をそそる仕上がりに。スパイスの辛さは調整可能なので、辛いものが苦手な人でも安心して楽しめます。
現地で使われているスパイスやソースを使った本格的な味わいは、ひと口食べればラテンの風を感じることができるはず。ドリンクも充実しており、フルーティーなマンゴードリンクや、テキーラを使ったオリジナルカクテルなどが揃っています。食事を通して異国の文化に触れられる、ワクワクするひとときを提供してくれるスポットです。
思わずカメラを向けたくなる！カラフルスイーツが並ぶ話題のトラック
2025年の会場では、個性豊かなスイーツトラックが大集合。カラフルなアイスやフルーツキャンディー、レインボーカラーのホットスナックなど、見た目にも楽しいスイーツがずらりと並び、食べる前からワクワクが止まりません。
とくに目を引くのは、食用色素やラメ入りシロップで仕上げられた幻想的なドリンクやスイーツの数々。まるで童話の中に入り込んだような世界観で、ふんわりとしたコットンキャンディ風スイーツや、パステルカラーのソフトクリームが人気です。淡いピンクやブルーのアイスは、可愛さ満点で写真映えも抜群。
自分好みにトッピングを選べるメニューもあり、オリジナルの一品が作れる楽しさも魅力のひとつ。小さな子どもから若い世代まで、幅広い層に支持されており、写真を撮ってから味わうのが定番の楽しみ方。視覚も味覚も満たされる、最新トレンドスイーツをぜひチェックしてみてください。
身体にやさしい選択を！注目のヴィーガンフードトラック
食の多様性と健康意識の高まりを背景に、2025年の会場ではプラントベース料理を提供するキッチンカーが話題を集めています。動物性原料を使わず、植物由来の食材だけで仕上げられたメニューは、ヘルシーでありながら満足感もたっぷり。ベジタリアンはもちろん、美容やウェルネス志向の来場者からも支持されています。
主なラインナップには、大豆ミートを使ったハンバーガーやラップサンド、野菜の旨味を活かしたスープ、ナッツを使ったスイーツなどが並び、彩り豊かな見た目としっかりとした味わいが魅力です。特に人気を集めているのが、「ヴィーガンバターチキン風カレー」。鶏肉を使っていないにもかかわらず、味もビジュアルも本格的で驚きの一皿です。
また、グルテンフリー対応やアレルギーに配慮した料理も提供されており、誰もが安心して食を楽しめる設計に。環境に配慮したリユース可能な容器や、エコ素材を取り入れた取り組みも好評です。美味しさと健康、そしてサステナビリティを大切にしたい方にぴったりのフードスポットです。
夜だけのお楽しみ！幻想的なナイトフードトラック
日が暮れる頃、会場に現れるのが“夜限定”のフードトラックたち。昼間とは異なる雰囲気の中、夕暮れから夜にかけてしか味わえない特別メニューが提供され、ムードたっぷりのディナータイムが始まります。ライトアップされた空間は、ロマンチックなひとときを演出し、大人のナイトアウトにもぴったり。
炭火で香ばしく焼き上げた串料理やボリューム満点のスペアリブ、そしてこだわりのナイトパスタなど、夜にこそ味わいたいラインナップが勢揃い。幻想的な照明の中で食事を楽しめる演出も施され、特別感を引き立てます。アルコールが提供されるエリアでは、クラフトビールやワインなどと合わせて、ゆったりとした食の時間を満喫できます。
さらに、音楽ライブやパフォーマンスと連動したナイトイベントも随時開催され、まるでナイトフェスのような盛り上がりに。昼とは異なる万博のもうひとつの顔を体験できる、印象的な夜の楽しみ方として、多くの来場者の記憶に残る時間を彩ってくれます。
未来の食卓へ！話題の“昆虫由来プロテイン”を体験
環境に配慮した持続可能な食の選択肢として、世界中で関心が高まっている「昆虫由来の食品」。2025年の大型イベントでは、次世代の栄養源として注目される昆虫食を実際に体験できるエリアが登場し、多くの来場者の関心を集めています。
「ちょっと抵抗がある…」という声もありますが、一口食べてその美味しさに驚く人も続出。たとえば、コオロギのパウダーを使ったクッキーやせんべいは、見た目も味も一般的なお菓子とほとんど変わらず、ほんのりナッツのような香ばしさが魅力。高たんぱく・低脂質という栄養面でも優れており、健康志向の方にもぴったりです。
そのほか、昆虫を使ったチップスやバーガーといった革新的メニューも多数登場。これらはフードテクノロジー企業との共同開発によって生まれたもので、フードの未来を感じさせてくれます。
展示エリアでは、昆虫の育て方や調理法を紹介するパネル、体験型の学習コンテンツも充実。子どもから大人まで、楽しく学びながら「地球にやさしい食」としての昆虫食に触れることができます。食べることがサステナビリティへの一歩になる、そんな意識を育てる貴重な機会です。
進化する“植物ベースバーガー”の世界
近年注目を集めている「植物由来のミート」。健康や宗教的な理由に加え、地球環境への配慮という観点からも関心が高まりつつあります。2025年の大型イベントでは、こうした背景を受けて開発された“プラントベースバーガー”が未来食エリアで提供され、まるで本物の肉のような味と食感に驚く来場者が続出しています。
この植物肉は、大豆やえんどう豆などをもとにした植物性たんぱく質から作られており、肉に限りなく近い見た目とジューシーさを実現。パティだけでなく、チーズやソースも動物性原料を使わずに作られており、完全植物性で構成されたバーガーも人気です。
低カロリーかつコレステロールゼロというヘルシーさも魅力のひとつ。環境負荷を抑えるという点でも注目されており、“サステナブルな食の選択肢”として多くの人に受け入れられています。味わうだけでなく、持続可能な未来を考えるきっかけにもなる、現代ならではのフード体験です。
循環型グルメで未来を変える！ゼロ・ウェイストな食の挑戦
持続可能なライフスタイルを考えるうえで欠かせないテーマの一つが「食品ロスの削減」。2025年の国際イベントでは、本来であれば捨てられてしまう食材を有効活用した“サーキュラーフード”の取り組みが注目を集めています。見た目が不ぞろいな野菜を使ったスムージーや、パンの端材をアレンジしたお菓子など、創意工夫が光るメニューがずらりと並びます。
こうした料理は見た目にも美しく、味も本格的。いわゆる“もったいない”を前向きな価値へと転換する、日本ならではの感性が活かされた食文化です。有名飲食店や人気ベーカリーも参画しており、品質や衛生面へのこだわりも万全。
さらに、フードロスに関する体験型のワークショップや学びの場も併設されており、日常生活に取り入れられるアイデアを楽しく学ぶことができます。食べて美味しい、学んで役立つ――そんな「循環型の食の未来」を体感できる貴重なコンテンツとなっています。
関西の味を満喫！粉もんを巡るグルメルート
“粉もん”といえば関西が誇るソウルフード。たこ焼き、お好み焼き、明石焼きといった名物料理をとことん楽しみたい方におすすめなのが、粉もんをテーマに巡る食べ歩きコースです。スタートは大阪エリアで、外はカリッと中はとろけるたこ焼きから。続いて、風味豊かな出汁につけて味わう明石焼きで、ほっと一息。
次に訪れたいのは、お好み焼きを提供する専門ブースが立ち並ぶエリア。山芋をたっぷり使ったふわふわタイプや、海鮮を贅沢に使ったモダン焼きなど、バリエーション豊かで飽きのこない味が楽しめます。さらに、いか焼きやねぎ焼きといった関西ならではの一品も食べ比べてみると、新たな発見があるかもしれません。
このルートでは多くの屋外フードスタンドが点在しており、歩きながら軽く楽しむもよし、芝生エリアで腰を下ろしてゆっくり味わうもよし。カジュアルに関西の“粉もん”文化を満喫できる、とっておきの食の旅が待っています。
親子で楽しむ♪甘いひとときと軽食をめぐるファミリールート
お子さま連れのファミリーにおすすめなのが、甘いスイーツとやさしい味わいの軽食を組み合わせた安心コース。スタートは京都エリアから。上品な甘さの抹茶スイーツや伝統的な和菓子が楽しめ、抹茶プリンや濃厚アイスなどは、大人も満足できる上質な味わいです。
続いて、彩り豊かなスイーツが並ぶカラフルスイーツエリアへ。ふんわり綿あめや、ユニコーンカラーのソフトクリームなど、見た目も楽しいスイーツが勢ぞろい。軽食には、やさしい風味のサンドイッチや野菜をたっぷり使ったカレーなど、小さなお子さまにも食べやすいメニューが充実しています。
また、近くにはキッズスペース付きの休憩エリアも用意されており、親子でゆっくりくつろげるのも嬉しいポイント。さらに、子どもが楽しみながら学べる食育イベントやクイズ形式のラリープログラムなども開催され、食べるだけでなく体験を通じた学びも得られます。家族での楽しい思い出作りにぴったりのルートです。
夜景とグルメで彩る、カップルのためのロマンティックディナー散策
日が沈み、幻想的な光に包まれる時間帯に、大切な人と特別なひとときを過ごしたいなら、この夜限定のグルメルートがおすすめ。まずはフランスの美食エリアでスタート。焼きたてのクロワッサンや上品なスイーツを味わいながら、エレガントな空間でのんびりとした時間を楽しめます。
次はライトアップが美しいゾーンへ。夜にしか登場しないグルメカーでは、香ばしいステーキサンドやジューシーなスペアリブ、こだわりのパスタなど、ディナーにぴったりな逸品がずらり。ワインやホットドリンクと合わせて、屋外カフェで星空を眺めながらのひとときも格別です。
ロマンチックな写真が撮れるフォトスポットや、ライブ演奏が流れるエリアも点在し、特別感あふれる雰囲気に包まれます。また、事前予約制のペアシートを利用すれば、記念日やプロポーズなどのシーンにもぴったり。非日常の夜を演出する理想的なコースとして、多くのカップルに選ばれています。
グルメで世界を旅する！異国料理めぐりプラン
世界の味を一日で堪能したい方にぴったりなのが、さまざまな国の料理を味わいながら巡る“グローバルグルメ周遊ルート”。まずは本場の石窯で焼き上げたピザが楽しめるイタリアエリアからスタート。次に立ち寄るのは、香り豊かなスパイスが魅力のインド料理。国ごとに異なる味わいを満喫することで、まるでグルメ旅行に出かけたような気分に浸れます。
メキシコエリアでは、軽快な音楽に包まれながら、具だくさんのタコスを片手に小休憩。韓国エリアでは、熱々とろとろのチーズタッカルビを味わい、異文化の食卓を体験できます。最後はフランスのブースで美しく仕上げられたスイーツとともに、優雅なデザートタイムを。
各国の料理だけでなく、装飾や雰囲気もそれぞれの文化を反映しており、まるで世界を旅しているかのような演出が随所に施されています。親子で参加しても学びのある内容となっており、各国ブースでスタンプを集める楽しみも。遊び心と教養を兼ね備えた、万博ならではの貴重な体験が詰まったルートです。
カラダにやさしい選択を！ヘルシー志向の食巡りコース
健康や自然との調和を大切にしたい方にぴったりなのが、ヘルシーなメニューを中心に楽しめる食体験ルートです。まずは植物由来の素材で作られたバーガーが人気のヴィーガンフードトラックへ。動物性食材を使わず、軽やかな味わいと満足感を両立した一品を堪能しましょう。
次に立ち寄るのは、滋賀県の発酵食品を活かした料理や、体をあたためてくれる和風スープのブース。どれも素朴でやさしい味わいが特徴です。
その先では、資源の循環を意識した「循環型食」エリアへ。廃棄されがちな食材を活かした料理が提供されており、無駄を減らす取り組みを美味しく学ぶことができます。
さらに、未来志向の展示では、昆虫を活用した栄養食品や、立体的に調理される3Dプリンターフードなど、話題のフードテックも体験可能。無添加のスイーツや自然素材のドリンクなども充実しており、からだ想いの選択をしながら、新しい食の可能性に触れられる充実のコースです。
まとめ
2025年に開催される大阪・関西の国際博覧会は、「未来」と「多様性」が融合する大規模な祭典。そのなかでも“食の体験”は、多くの来場者にとっての大きな楽しみのひとつです。関西を代表するたこ焼きやお好み焼き、抹茶スイーツに加え、世界各国の本格料理や最先端技術を駆使した革新的なグルメが集結。まるで味覚のテーマパークのような空間が広がります。
エリアごとの特色を意識してルートを計画すれば、さらに充実した食の旅が可能に。たとえば、親子で安心して楽しめるスイーツ中心のルート、カップルにぴったりな夜限定のグルメ体験、または健康や環境に配慮したヘルシーな食の選択肢など、ライフスタイルや好みに合わせて多彩な楽しみ方が用意されています。
食を通してその土地の文化にふれ、異国の風を感じ、そして未来の食の形を体感できる——そんな貴重な体験が、ここには詰まっています。一人ひとりが「自分らしい食の旅」を見つけられる、そんな舞台があなたを待っています。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
